导读 🐟 准备食材首先要准备好新鲜的小黑鱼（约500克），再备上干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和盐。小黑...
🐟 准备食材
首先要准备好新鲜的小黑鱼（约500克），再备上干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和盐。小黑鱼肉质鲜嫩，搭配香辣调料，简直是味蕾的狂欢！
🔥 制作步骤
第一步：将小黑鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。
第二步：热锅凉油，放入适量的干辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味，千万别炒糊了哦！
第三步：加入姜蒜末爆香后，把腌好的小黑鱼放入锅中，两面煎至金黄，接着倒入生抽、老抽调色调味，加点糖提鲜。最后加水没过鱼身，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼充分吸收汤汁的味道。
🍚 装盘享用
最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的香辣小黑鱼就完成啦！🍲 辛辣中带着微微甜味，鱼肉鲜嫩多汁，每一口都让人欲罢不能！无论是下饭还是配酒，这道菜都是绝佳选择！😋
快动手试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🍴✨