导读 夏天到了，清爽开胃的凉拌菜是餐桌上的宠儿！今天教大家做一道酸甜可口的老醋蛇瓜，简单又美味😋。首先将新鲜的蛇瓜洗净切片，用盐稍微腌制...
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜是餐桌上的宠儿！今天教大家做一道酸甜可口的老醋蛇瓜，简单又美味😋。首先将新鲜的蛇瓜洗净切片，用盐稍微腌制一下，去除多余水分，让口感更脆嫩。（记得清洗时轻一点哦，别破坏了它的美丽纹路～）腌好的蛇瓜放入冰水中浸泡几分钟，捞出沥干备用。
接着调酱汁，这是关键步骤！取一个小碗，加入两勺老陈醋、一勺生抽、半勺糖、少许盐和蒜末，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加点小米椒提香🌶️。最后将调好的酱汁淋在蛇瓜上，再撒上一些熟芝麻和香菜点缀，搅拌均匀即可。
这道菜酸甜适中，清香爽口，非常适合炎热的夏日食用。不仅解腻还能增进食欲，是一道不可错过的家常凉菜哦～✨快试试吧！