导读 说起家常美味，酱鸡绝对是让人垂涎欲滴的一道佳肴！不仅色香味俱全，而且做法也相对简单。首先准备好新鲜的鸡腿肉或整鸡，清洗干净后切成适...
说起家常美味，酱鸡绝对是让人垂涎欲滴的一道佳肴！不仅色香味俱全，而且做法也相对简单。首先准备好新鲜的鸡腿肉或整鸡，清洗干净后切成适当大小的块状。然后准备一些常用的调味料，如生姜、蒜头和大葱，它们能为鸡肉增添独特的香气。
接下来就是制作酱汁的关键步骤了。在一个小碗里混合生抽、老抽、蜂蜜、料酒和少量糖，搅拌均匀后备用。热锅凉油，将切好的姜片和蒜粒放入锅中爆香，随后加入鸡肉翻炒至表面微微变色。这时倒入调好的酱汁，让每一块鸡肉都裹上浓郁的酱料，继续翻炒几分钟。
第三段：为了让鸡肉更加入味，可以加入适量清水，盖上锅盖焖煮大约20分钟。期间记得适时翻动，防止粘锅。待汤汁逐渐收浓时，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的酱鸡就完成了！出锅装盘后，配上一碗白米饭，简直是绝配，快动手试试吧！🍚🍛