导读 ✨准备食材✨首先，我们需要准备好新鲜的肥肠、姜片、蒜瓣、料酒、盐和一些香料（如八角、桂皮）。肥肠一定要清洗干净，可以用盐搓洗几次去...
✨准备食材✨
首先，我们需要准备好新鲜的肥肠、姜片、蒜瓣、料酒、盐和一些香料（如八角、桂皮）。肥肠一定要清洗干净，可以用盐搓洗几次去除异味，再用清水冲洗至无滑腻感。准备工作做好后，我们就可以开始烹饪啦！
🔥炖煮步骤🔥
第一步是焯水。将肥肠放入锅中，加入冷水和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。接着，在砂锅中倒入适量清水，加入姜片、蒜瓣以及香料包，大火烧开后转小火慢炖。记得先炖上半小时，让香料的味道慢慢渗入肥肠。
🌿调味收尾🌿
半小时后，加入适量盐调味，继续炖煮约40分钟，直到肥肠变得软糯入味。此时，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！最后，撒上葱花点缀即可出锅。一碗热腾腾的清炖肥肠就完成啦！😋
🌟小贴士🌟
如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆块或胡萝卜块一起炖煮哦！快动手试试吧，保证让你吃得满足又幸福！💖