导读 🌟 准备食材做一道美味的五花肉炖冬瓜片，首先需要准备好新鲜的五花肉和冬瓜。五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间才能炖出浓郁的汤汁。冬瓜则...
🌟 准备食材
做一道美味的五花肉炖冬瓜片，首先需要准备好新鲜的五花肉和冬瓜。五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间才能炖出浓郁的汤汁。冬瓜则要选择表皮光滑、肉质厚实的那种。此外，还需要生姜、蒜瓣以及适量的盐和酱油来调味。
🔥 烹饪步骤
第一步，将五花肉切成适口大小，用开水焯一下去除血水；冬瓜去皮切块备用。热锅凉油后放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量清水，水量以没过五花肉为宜，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟。
🍲 加入冬瓜
待五花肉炖至软烂时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟左右。此时，冬瓜会吸收五花肉的油脂与汤汁，变得晶莹剔透且味道鲜美。最后根据个人口味加入少许盐和酱油调味即可。
🍲 享受美食
一锅香气扑鼻的五花肉炖冬瓜就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，还营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧！😋✨