导读 ✨ 准备食材首先，准备好新鲜的猪肝、青椒、红椒和洋葱。猪肝切片后用清水浸泡半小时去血水，这样炒出来的猪肝更嫩滑。同时将青椒、红椒和...
✨ 准备食材
首先，准备好新鲜的猪肝、青椒、红椒和洋葱。猪肝切片后用清水浸泡半小时去血水，这样炒出来的猪肝更嫩滑。同时将青椒、红椒和洋葱切块备用，调料也一并准备好：生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐。
🔥 腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入适量生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，让猪肝更加入味且不易粘锅。
🍳 爆炒步骤
热锅凉油，油温六成热时下入腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中倒入少许油，放入洋葱和青红椒翻炒至断生，再倒入猪肝，加入少量老抽调色，快速翻炒均匀即可出锅。
🍲 美味上桌
一道香喷喷的家常爆炒猪肝就完成啦！金黄的猪肝搭配翠绿的青椒和橙红的洋葱，不仅颜值在线，味道更是鲜香可口，适合搭配米饭享用。😋💕
记得趁热吃哦，每一口都是幸福的味道！🍴✨