导读 秋天是丰收的季节，也是烹饪家常菜的好时节！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——茄子炖豆角的做法。这道菜色香味俱全，茄子和豆角的搭...
秋天是丰收的季节，也是烹饪家常菜的好时节！今天就来分享一道简单又美味的家常菜——茄子炖豆角的做法。这道菜色香味俱全，茄子和豆角的搭配不仅营养均衡，还特别下饭哦～💛
首先准备好食材：新鲜的长茄子、嫩绿的豆角，再加上一些大蒜、生姜和辣椒提味。将茄子切块后用少许油煎至微黄，这样可以让茄子更加入味且不吸油。接着处理豆角，焯水后过凉水保持翠绿的颜色。起锅热油，爆香蒜末姜片，加入豆瓣酱炒出红油，再放入茄子和豆角翻炒均匀。倒入适量清水，加点盐、生抽调味，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入蔬菜中。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的茄子炖豆角就完成啦！😋
这道菜色泽诱人，口感丰富，既有茄子的软糯又有豆角的清脆，绝对是餐桌上的亮点！快来试试吧，一起感受这份秋日的温暖美味吧～🍂🍛