导读 最近发现了一道清新可口的小菜——清炒佛手瓜苗，简直是素食爱好者的福音！佛手瓜苗不仅颜色翠绿，而且口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，...
最近发现了一道清新可口的小菜——清炒佛手瓜苗，简直是素食爱好者的福音！佛手瓜苗不仅颜色翠绿，而且口感脆嫩，富含多种维生素和矿物质，绝对是健康饮食的好选择。✨
首先，准备好新鲜的佛手瓜苗，记得把老茎去掉，只留嫩叶部分。然后用清水洗净，稍微浸泡一下，去除可能残留的杂质。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将佛手瓜苗焯水约30秒，捞出后迅速过凉水，保持其鲜亮的颜色和爽脆的口感。❄️
接下来就是炒制环节啦！热锅冷油，放入几颗蒜末爆香，随后倒入焯好的佛手瓜苗快速翻炒。加入适量盐调味，再撒上一点鸡精或者蘑菇精提鲜，最后淋上几滴香油，翻炒均匀即可出锅。😋
这道菜简单又快手，清香扑鼻，每一口都能感受到自然的甘甜。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常适合，快来试试吧！🍴🍃