导读 说起鲅鱼，那鲜美的味道总是让人垂涎三尺。今天就来分享一道家常美食——鲅鱼丸子的做法。首先准备好新鲜的鲅鱼，去皮后剁成鱼肉泥，再加入...
说起鲅鱼，那鲜美的味道总是让人垂涎三尺。今天就来分享一道家常美食——鲅鱼丸子的做法。首先准备好新鲜的鲅鱼，去皮后剁成鱼肉泥，再加入适量的姜末和葱花，提升香味的同时还能去腥。接着放入少许盐、料酒以及一个鸡蛋清，搅拌均匀，让鱼肉更加嫩滑有弹性。
接下来是制作丸子的关键步骤。将调好的鱼肉馅挤成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。然后烧一锅热水，待水温适中时下入丸子，用中小火慢慢煮至浮起即可捞出备用。这一步既能让丸子定型，又不会破坏其口感。
第三段：最后一步就是调制汤底了。可以选择清汤或者酸辣汤作为底料，将煮好的鲅鱼丸子放入其中，撒上些许香菜点缀，一碗热腾腾、香气扑鼻的鲅鱼丸子就完成啦！😋 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐享用，快动手试试吧！🐟🍲