导读 🍂秋天是吃醉蟹的最佳时节！今天就来教大家如何制作这道美味的传统佳肴～首先准备好新鲜的大闸蟹和秘制调料。先把大闸蟹清洗干净，用绳子固...
🍂秋天是吃醉蟹的最佳时节！今天就来教大家如何制作这道美味的传统佳肴～首先准备好新鲜的大闸蟹和秘制调料。先把大闸蟹清洗干净，用绳子固定好它的腿和钳子，防止它“反抗”哦！接下来将姜片、葱段放入锅中煮水，加入适量黄酒去腥提香。等水沸腾后，把螃蟹肚朝上放入蒸笼里，蒸约15分钟至熟透。取出放凉备用。
接着调制醉料，混合米醋、生抽、糖、少许盐以及切碎的小米椒，搅拌均匀。最后，将冷却的螃蟹浸入醉料中密封冷藏，静待24小时即可享用。剥开蟹壳，饱满的蟹肉伴着浓郁酱汁入口即化，回味无穷～ 🦀🍻记得分享这份美味给家人朋友，一起感受秋日的馈赠吧！