导读 脆肠是一道深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩，香气四溢。制作脆肠的第一步是准备新鲜的猪小肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后焯水备用。接...
脆肠是一道深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩，香气四溢。制作脆肠的第一步是准备新鲜的猪小肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后焯水备用。接着将香料如八角、桂皮等与酱油、糖混合熬制成酱汁，为脆肠增添风味。✨🌟
接下来是关键的裹粉步骤，将焯好水的肠子均匀地裹上一层薄薄的淀粉或面包糠，可以加入一些辣椒粉增加口感层次。裹好后放入热油中炸至金黄酥脆，期间需不断翻动以确保受热均匀。🔥🍳
第三段：最后一步是调味，可以根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉或者直接蘸番茄酱享用。脆肠出锅后，趁热咬一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是味蕾的极致享受！😋🎉
记得分享你的美味成果给家人朋友哦！🍴💕