导读 最近特别想吃酱肉，那浓郁的酱香让人垂涎欲滴！😉 想在家自己动手做一盘美味的酱肉，先来了解一下腌制方法吧～首先，你需要准备五花肉500...
最近特别想吃酱肉，那浓郁的酱香让人垂涎欲滴！😉 想在家自己动手做一盘美味的酱肉，先来了解一下腌制方法吧～首先，你需要准备五花肉500克，这是酱肉的灵魂食材哦！🥩 配料也很重要：生抽、老抽、黄酒、冰糖、生姜片、八角、桂皮、香叶各适量，再加少许盐调味。🌟
腌制步骤如下：将五花肉切块后用清水煮至半熟，捞出沥干水分备用。然后在一个大碗里混合所有调料，放入五花肉均匀涂抹并腌制至少4小时，让肉充分吸收酱汁的味道。⏳ 最后将腌好的肉放入锅中，加入适量水小火慢炖1-2小时，直到肉质软烂入味即可。😋
这样做出来的酱肉色泽红亮，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！🍚 快试试吧，享受自制美食的乐趣！🎉