导读 挑选新鲜的大闸蟹是保存的关键 🧐。购买时应选择活力充沛、腹部紧实且重量适中的螃蟹。将它们放入透气的容器中，避免堆叠过密，以免压伤或...
挑选新鲜的大闸蟹是保存的关键 🧐。购买时应选择活力充沛、腹部紧实且重量适中的螃蟹。将它们放入透气的容器中，避免堆叠过密，以免压伤或窒息。容器底部可以铺一层湿润的毛巾或稻草，既保持湿度又防止滑动。
冰箱冷藏是短期保存的好办法 🥤。将大闸蟹用橡皮筋固定住爪子，然后平铺在冰箱保鲜层中。注意不要直接接触冰块，可以用湿布覆盖，保持适宜的温度和湿度。这样可以延长其存活时间至2-3天。
第三段：自制储存箱延长保存时间 🏠。如果需要更长时间保存，可以制作一个简易储存箱，内设分隔板，确保每只螃蟹单独放置。定期喷洒少量清水，保持环境湿润，但要避免积水导致腐烂。这种方法可让螃蟹存活一周左右。
第四段：冷冻保存适合长期备用 🥶。将清理干净的大闸蟹单层摆放在盘中，快速冷冻后密封装袋。这种方式虽然会损失部分口感，但能有效保留营养成分，适合未来烹饪使用。记得解冻时自然解冻，以保持肉质鲜嫩。