导读 夏天是莲子大量上市的季节，但新鲜莲子容易变质，如何延长它的保鲜期呢？👀这里有几个小妙招，帮你轻松搞定！首先，新鲜莲子需要先去壳并取...
夏天是莲子大量上市的季节，但新鲜莲子容易变质，如何延长它的保鲜期呢？👀这里有几个小妙招，帮你轻松搞定！
首先，新鲜莲子需要先去壳并取出绿色的胚芽（苦味来源）。清洗干净后，用淡盐水浸泡15分钟，不仅能杀菌，还能保持莲子的脆嫩口感。💦接着，将处理好的莲子沥干水分，放入密封盒中，加入少量清水，再放进冰箱冷藏室。这样可以有效延缓莲子的新陈代谢，保存时间可达一周左右。❄️如果想储存更久，可以选择冷冻法：将莲子装入保鲜袋，挤出多余空气后冷冻，能保存长达3个月哦！❄️
记得定期检查莲子的状态，避免出现异味或变质的情况。遵循这些小技巧，就能随时享受新鲜美味的莲子啦！🍴蓮花虽美，莲子亦佳，快试试吧！✨