导读 ✨ 准备材料 ✨想要熬出一锅香气扑鼻的牛骨汤，首先得准备好新鲜的牛骨和其他配料。牛骨是灵魂所在，最好选择带有一定肉筋的部分，这样熬...
✨ 准备材料 ✨
想要熬出一锅香气扑鼻的牛骨汤，首先得准备好新鲜的牛骨和其他配料。牛骨是灵魂所在，最好选择带有一定肉筋的部分，这样熬出来的汤更加鲜美。此外，别忘了准备姜片、葱段、枸杞和红枣等辅料，它们能让汤的味道更丰富。提前将牛骨焯水去腥，同时用清水冲洗干净，确保后续炖煮时没有杂质。
🔥 慢火炖煮 🔥
将处理好的牛骨放入砂锅中，加入足量的冷水，水量要一次性加够，避免中途反复添加。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至少4小时以上。期间可以适当搅拌，让骨髓充分释放到汤中。当汤色逐渐变为浓郁的乳白色时，加入姜片、葱段继续炖煮。如果喜欢清淡口感，可在此时调味；若追求浓郁风味，则可多熬一会儿。
第三段：🌟 成品享用 🌟
经过长时间炖煮，一锅香气四溢的牛骨汤就完成了！最后撒上几颗枸杞点缀，不仅好看还能增加营养。这碗汤适合搭配米饭或面条食用，每一口都充满胶原蛋白与自然的鲜香。无论是寒冷冬日还是日常养生，这道自制牛骨汤都能为你的餐桌增添温暖与满足感。🍲💛