导读 想要在家轻松制作香甜可口的米酒吗？今天就教你一招！米酒不仅美味，还能用来烹饪各种美食哦～💖首先准备好食材：糯米、甜酒曲和清水。第一...
想要在家轻松制作香甜可口的米酒吗？今天就教你一招！米酒不仅美味，还能用来烹饪各种美食哦～💖
首先准备好食材：糯米、甜酒曲和清水。第一步是蒸糯米，将糯米洗净后浸泡4小时，再放入蒸锅中蒸熟。🍚✨蒸好的糯米需要稍微冷却到35℃左右，这样才不会烫坏酵母菌。接着，将甜酒曲碾碎并均匀拌入糯米饭中，记得搅拌得越均匀越好哦！_MIX_
然后，将拌好酒曲的糯米饭装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。最后，倒入适量温水，盖上盖子但不要密封，保持透气性。放入温暖的地方静置36-48小时，期间你会看到米酒逐渐散发出诱人的香气。⏰🍶
完成啦！自制的米酒可以用来煮汤圆、做醪糟蛋，甚至直接饮用都很棒！快来试试吧，给自己和家人一个甜蜜的小惊喜～🎀🍷