导读 红烧凤尾鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的凤尾鱼、生姜、蒜瓣和葱段，再备上酱油、糖、料酒等调料，简单几...
红烧凤尾鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱！首先准备好新鲜的凤尾鱼、生姜、蒜瓣和葱段，再备上酱油、糖、料酒等调料，简单几步就能做出美味佳肴。
第一步，将凤尾鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能去腥提鲜。接着在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再把鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄，散发出诱人的香气。🔥
随后加入调好的酱汁（酱油、糖、料酒混合），撒上葱花与蒜末，盖上锅盖小火慢炖。期间可以适当翻动鱼身，让每一块都均匀吸收汤汁的味道。等到汤汁浓稠、鱼肉软嫩时即可出锅啦！🍳🐟
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，快来试试吧！😋💕