导读 秋天是收获的季节，也是腌制咸菜的好时节！😋今天就来教大家如何制作美味的五香疙瘩咸菜。首先，准备好新鲜的大疙瘩萝卜和所需的调味料：花...
秋天是收获的季节，也是腌制咸菜的好时节！😋今天就来教大家如何制作美味的五香疙瘩咸菜。首先，准备好新鲜的大疙瘩萝卜和所需的调味料：花椒、八角、桂皮、香叶等五香调料，再加上盐、糖和酱油。食材的新鲜度决定了咸菜的口感哦！💪
第一步，将大疙瘩萝卜洗净去皮后切成块状或条状，放入清水中浸泡约半小时，去除多余水分，这样腌出来的咸菜更脆爽！💦第二步，准备一个干净的容器，在底部铺上一层腌料（包括五香粉、盐、糖），然后码入切好的萝卜块，再撒上一层腌料，层层叠加直至装满容器。记得最后压上重物，帮助萝卜更好地吸收味道。💎
密封好容器，放置于阴凉通风处发酵一周左右即可开吃啦！期間记得每天打开盖子放气一次，避免容器内压力过大。腌好的五香疙瘩咸菜色泽金黄，香气扑鼻，搭配粥饭都超级下饭！🍚🍴快动手试试吧，让你家餐桌多一份地道风味！💖