导读 在美食的世界里，牛肉永远是餐桌上的主角之一。提到牛上脑，你是不是也一脸疑惑呢？其实，牛上脑是牛肩颈部位的一块肉，因其靠近颈部，所以...
在美食的世界里，牛肉永远是餐桌上的主角之一。提到牛上脑，你是不是也一脸疑惑呢？其实，牛上脑是牛肩颈部位的一块肉，因其靠近颈部，所以也被称为“牛肩肉”。这块肉肥瘦相间，纹理清晰，既有脂肪的香气，又不失瘦肉的嫩滑口感，简直是烹饪的宝藏食材！✨
想象一下，将牛上脑切成薄片，用炭火烤至外焦里嫩，那浓郁的肉香让人垂涎三尺；或者炖成一锅热腾腾的红烧牛肉，软糯入味，每一口都是幸福的味道。😋 更值得一提的是，牛上脑不仅美味，还富含蛋白质和多种营养元素，绝对是健康与美味兼得的选择！
下次去餐厅点餐时，不妨试试这道菜吧！无论是火锅、烧烤还是西餐牛排，牛上脑都能轻松驾驭，绝对让你大快朵颐！🍴🔥