导读 🌟今天给大家分享一道营养又美味的传统家常菜——泥鳅炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐时制作...
🌟今天给大家分享一道营养又美味的传统家常菜——泥鳅炖豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐时制作。以下是详细做法哦～
准备工作很简单，你需要准备新鲜的泥鳅、嫩豆腐、姜片、蒜末以及一些葱花。首先，将泥鳅清洗干净，用开水稍微焯一下去腥味，然后沥干备用。接着，把豆腐切成小块，这样更容易入味。热锅凉油，放入姜片爆香后加入泥鳅翻炒至表面微黄，再倒入适量清水煮沸。
接下来就是关键步骤啦！把切好的豆腐轻轻放入锅中，与泥鳅一起炖煮约15分钟。期间可以适当加盐调味，并撒上一些蒜末提香。最后，出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的泥鳅炖豆腐就完成啦！
🍲这道菜汤汁浓郁、肉质细嫩，每一口都能感受到食材本身的鲜甜滋味。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！🍴💕