导读 炎炎夏日，来一道炖茄盒吧！不仅美味还超下饭，简直是餐桌上的小确幸。😋首先准备好食材：茄子、肉馅、葱姜蒜，还有必不可少的调料如酱油、...
炎炎夏日，来一道炖茄盒吧！不仅美味还超下饭，简直是餐桌上的小确幸。😋
首先准备好食材：茄子、肉馅、葱姜蒜，还有必不可少的调料如酱油、料酒和糖。先把茄子切片，记得不要切断哦，保持两片相连的样子，方便后续夹入肉馅。😉
接下来就是关键步骤啦！将调好的肉馅均匀地塞进茄子片中，轻轻压实。然后裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸至金黄捞出备用。🔥
另起锅，倒入少许油，爆香葱姜蒜后加入适量清水，再放入炸好的茄盒，调入生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开转小火慢炖。几分钟后，汤汁浓郁，茄盒软糯入味，撒上葱花即可出锅！🌿
一道色香味俱全的炖茄盒就完成啦！快叫上家人一起品尝这道暖心又暖胃的家常菜吧！🍴✨