导读 想要来一道暖心又暖胃的家常菜吗？那就试试这道经典的【番茄炖牛腩】吧！✨无论是寒冷的冬日还是普通的日常，这道菜都能让你感受到浓浓的幸...
想要来一道暖心又暖胃的家常菜吗？那就试试这道经典的【番茄炖牛腩】吧！✨无论是寒冷的冬日还是普通的日常，这道菜都能让你感受到浓浓的幸福感。😋
首先，准备好食材：新鲜的牛腩500克、番茄3个（中等大小）、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣若干，以及适量的盐、糖和料酒。🌟牛腩切块后用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉质会更加鲜嫩。而番茄记得先用热水焯一下，方便剥皮哦～🍅
接下来是关键步骤：热锅凉油，爆香姜蒜后放入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。随后倒入足够的开水，水量没过牛肉为宜。大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到牛腩变得软烂入味。这个时候再加入切好的番茄和洋葱，继续炖煮20分钟。💡番茄的酸甜滋味会慢慢渗入汤汁中，让整道菜更加鲜美可口！
最后一步，根据个人口味调入适量盐和糖提味即可。一碗热腾腾的番茄炖牛腩就完成啦！🍴这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭食用，每一口都是满满的幸福感～💖快动手试试吧！