导读 蹄花，这道四川经典美食，以其软糯入味、胶原蛋白满满而深受大家喜爱！今天就来分享一款简单易学的老妈蹄花家常做法，让你轻松在家享受美味...
蹄花，这道四川经典美食，以其软糯入味、胶原蛋白满满而深受大家喜爱！今天就来分享一款简单易学的老妈蹄花家常做法，让你轻松在家享受美味。💕
首先准备好新鲜猪蹄，先用开水焯水去腥，再用凉水冲洗干净。接着准备炖煮材料：姜片、葱段、料酒和香料包（八角、桂皮等）。将猪蹄放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈浓郁。熬制2小时左右，蹄花会变得晶莹剔透，入口即化。✨
最后调制蘸料，将蒜泥、酱油、醋、辣椒油混合均匀，淋在蹄花上，瞬间香气四溢！一碗热腾腾的老妈蹄花端上桌，不仅满足味蕾，还美容养颜哦～😋
快动手试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道蹄花都能成为餐桌上的亮点！🌟