导读 虾酱，是许多人记忆中的家的味道！它浓郁的风味不仅能提升菜肴的层次感，还富含蛋白质和矿物质，堪称美味与营养并存的调味佳品。那么，如何...
虾酱，是许多人记忆中的家的味道！它浓郁的风味不仅能提升菜肴的层次感，还富含蛋白质和矿物质，堪称美味与营养并存的调味佳品。那么，如何制作虾酱呢？✨
首先，挑选新鲜的小虾至关重要。将小虾清洗干净后，加入适量盐进行腌制，静置数小时让其自然出水。接着，用石臼捣碎或料理机打成泥状，放入密封容器中发酵数日，期间需定期搅拌以保证均匀发酵。发酵完成后，即可得到香气扑鼻的虾酱啦！✨
虾酱的烹饪方式多种多样：可以用来炒菜、拌面，甚至作为蘸料。例如，用虾酱搭配鸡蛋炒饭，简单又美味；或者拌入蔬菜沙拉中，为健康餐增添一抹鲜香。🌈
无论是传统家常菜还是创意料理，虾酱都能大放异彩！快动手试试吧，让这道传承已久的美味成为你厨房的新宠！🍴💕