导读 周末想给家人做一道暖心的家常菜？试试这道红烧鱼块吧！✨不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合厨房小白。以下就是详细步骤👇：首先准备好...
周末想给家人做一道暖心的家常菜？试试这道红烧鱼块吧！✨不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合厨房小白。以下就是详细步骤👇：
首先准备好新鲜的鱼块，建议用草鱼或鲤鱼，肉质更嫩滑。将鱼块切块后，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再把鱼块两面煎至金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味哦！💛
然后加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼块。小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱佳的红烧鱼块就完成啦！🌿
快动手试试吧！这道菜不仅营养丰富，还寓意着年年有余的好彩头！🐟🎉