导读 😊准备食材时，新鲜是关键！基围虾一定要挑选鲜活的，这样烹饪出来的味道更鲜美。配料方面，准备好大蒜、生姜、葱段和辣椒，它们能为这道菜...
😊准备食材时，新鲜是关键！基围虾一定要挑选鲜活的，这样烹饪出来的味道更鲜美。配料方面，准备好大蒜、生姜、葱段和辣椒，它们能为这道菜增添丰富的层次感。此外，还需要一些豆瓣酱和料酒来提味。
🍳开始制作啦！首先将基围虾去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制片刻。热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香后加入豆瓣酱炒出红油。接着倒入处理好的基围虾翻炒均匀，让每只虾都裹上浓郁的酱汁。随后加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到虾完全熟透。
🔥最后一步，将焖煮好的基围虾连同汤汁一起倒入预热的砂锅中，撒上葱段和辣椒圈，开小火慢慢收汁。随着温度升高，香气四溢，一盘诱人的砂锅干锅基围虾就完成啦！😍赶紧邀请家人朋友一起品尝吧，保证让大家赞不绝口！