导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的清汤火锅无疑是最好的慰藉。不同于麻辣火锅的浓烈，清汤火锅以其清淡鲜美俘获了无数食客的心。准备食材是第一步...
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的清汤火锅无疑是最好的慰藉。不同于麻辣火锅的浓烈，清汤火锅以其清淡鲜美俘获了无数食客的心。准备食材是第一步，新鲜的鸡肉或骨汤是清汤火锅的灵魂，可以搭配枸杞、红枣和姜片熬制出浓郁的高汤。此外，蔬菜、豆腐、海鲜和肉类也是必不可少的选择，它们将在清汤中吸收美味，带来丰富的口感。
制作过程简单易行。先将鸡骨或猪骨放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至少2小时。期间可根据口味加入适量的盐和其他调料。待高汤熬好后，即可开始涮菜。食材应按照从硬到软的顺序依次下锅，比如先放肉片，再放蔬菜，最后放豆腐等易熟的食材。
第三段：清汤火锅的魅力在于它的纯粹与自然。每一口都能品尝到食材本身的鲜美，同时也能感受到清汤的温暖与滋养。家人围坐在一起，边煮边吃，不仅暖胃更暖心。不妨尝试自己动手做一次清汤火锅吧！😋🍲✨