导读 客家菜以其独特的风味闻名，其中白切鸭更是不可错过的经典美味！这道菜讲究原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。今天就教大家如何在家轻松制作一...
客家菜以其独特的风味闻名，其中白切鸭更是不可错过的经典美味！这道菜讲究原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。今天就教大家如何在家轻松制作一道地道的客家白切鸭！
首先准备好一只新鲜的鸭子，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。🔥煮至八成熟时捞出，迅速放入冰水中浸泡，这样可以让鸭皮更加紧致爽滑。接着调制蘸酱，用蒜末、酱油、香油混合，简单却提味十足！🍴
最后将鸭子斩件摆盘，搭配自制蘸酱即可享用。每一口都能感受到鸭肉的鲜美与酱汁的浓郁，简直是舌尖上的享受！🎉 如果你也喜欢这种原生态的烹饪方式，不妨试试看吧～记得分享你的成果哦！👏