导读 大家好！今天来教大家做一道经典的川菜——魚香肉絲！✨ 这道菜色香味俱全，酸甜微辣，超级下饭！首先准备好食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒...
大家好！今天来教大家做一道经典的川菜——魚香肉絲！✨ 这道菜色香味俱全，酸甜微辣，超级下饭！首先准备好食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳和葱姜蒜。🥩🥕🌶️
第一步是腌制肉丝，将里脊肉切丝后加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让肉质更嫩滑。接着热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。🍳
第二步调酱汁：取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水搅拌均匀，这就是鱼香的灵魂！倒入锅中炒香葱姜蒜，再依次放入胡萝卜丝、青椒丝和泡发好的木耳，最后倒入肉丝一起翻炒均匀。调味后淋上酱汁，大火收汁即可！👏
出锅装盘，撒点葱花点缀，一盘美味的魚香肉絲就完成啦！😋 快去试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💖