导读 泡菜作为韩国饮食文化的代表之一，不仅美味还富含益生菌，深受大家喜爱。今天就来分享正宗泡菜的做法步骤吧！👩🍳首先准备好食材：新鲜的...
泡菜作为韩国饮食文化的代表之一，不仅美味还富含益生菌，深受大家喜爱。今天就来分享正宗泡菜的做法步骤吧！👩🍳
首先准备好食材：新鲜的大白菜一颗、胡萝卜一根、白萝卜半根、大蒜一头、生姜一块、辣椒粉两大勺、鱼露一勺、糖一小勺、盐适量。第一步是处理大白菜，将它对半切开后用盐腌制4小时，期间翻动几次确保均匀入味。腌好后挤干水分备用。🥕
接着准备配料，胡萝卜和白萝卜切丝，大蒜、生姜剁成末，加入辣椒粉、鱼露和糖混合均匀，制成泡菜酱。把酱料涂抹在每片白菜叶上，层层叠好放入密封罐中。封存后放置室温下发酵一天，再移至冰箱冷藏发酵一周即可食用。⏰
自制泡菜酸辣爽口，健康又美味，快来试试吧！💪