导读 想要煮出一碗香浓粘稠的银耳汤吗？快来学学这些小妙招吧！✨首先，挑选银耳时要选那些颜色微黄、质地厚实的干银耳，这样的银耳胶质更多哦～...
想要煮出一碗香浓粘稠的银耳汤吗？快来学学这些小妙招吧！✨首先，挑选银耳时要选那些颜色微黄、质地厚实的干银耳，这样的银耳胶质更多哦～泡发银耳的时候可以用温水，这样能更快地让银耳吸水膨胀。浸泡时间建议至少4小时，这样才能充分释放银耳中的胶质。
接着，将泡好的银耳撕成小块，这样可以增加银耳与水的接触面积，有助于更好地出胶。清洗干净后放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。🔥如果想要更快出胶，可以在煮的过程中用勺子轻轻搅拌，帮助银耳释放更多的胶质。
最后，记得加入适量冰糖调味，等冰糖完全融化后就可以关火啦！一碗晶莹剔透、香甜粘稠的银耳汤就完成啦～🍯💕记得多喝银耳汤，润肺养颜两不误哦！