导读 秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道经典的家常美食——藕夹！✨首先准备好新鲜的莲藕和肉馅，瘦肉和五花肉的比例可以根据个人口味调...
秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道经典的家常美食——藕夹！✨首先准备好新鲜的莲藕和肉馅，瘦肉和五花肉的比例可以根据个人口味调整哦～先把莲藕切片，记得两片之间不要切断，形成夹心结构。😋
接下来就是调制肉馅了，加入葱姜末、生抽、盐、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制片刻。💪将调好的肉馅塞入藕片中，轻轻压实。接着裹上一层薄薄的淀粉，再蘸一下蛋液，最后滚上面包糠。🍳
热油下锅，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。💛刚出锅的藕夹外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口还能拉丝呢！😋配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配～🍚快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨