导读 泡菜作为一道经典的韩式美食，不仅味道酸辣开胃，还富含多种有益菌群，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味泡菜！💪首先准备...
泡菜作为一道经典的韩式美食，不仅味道酸辣开胃，还富含多种有益菌群，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作美味泡菜！💪
首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四份，撒上适量盐腌制4-6小时，让其出水变软。接着用清水冲洗干净并挤干水分。✨
接下来是调制泡菜酱料：将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露和少许虾酱混合均匀，再加入切好的葱段和萝卜丝。把酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。🌶️🧄🐟
最后将处理好的白菜卷好放入密封罐中，压实后倒入剩余的酱汁，盖紧盖子放在阴凉处发酵1-3天即可享用。记得每天打开释放气体哦～⏰
自制泡菜既健康又有趣，快来试试吧！😋🍴