导读 在这个秋意渐浓的季节，来一道温暖又美味的柿子炖牛腩吧！😋 用新鲜的柿子搭配牛腩，酸甜的口感让人食欲大开。首先将牛腩切块焯水去腥，然...
在这个秋意渐浓的季节，来一道温暖又美味的柿子炖牛腩吧！😋 用新鲜的柿子搭配牛腩，酸甜的口感让人食欲大开。首先将牛腩切块焯水去腥，然后准备几个熟透的柿子，剥皮后捣成泥备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖1小时。待牛腩软烂时，加入柿子泥和适量盐调味，继续炖煮20分钟让汤汁更加浓郁。最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丰富的维生素和胶原蛋白，特别适合秋冬进补。一碗热腾腾的柿子炖牛腩端上桌，暖胃又暖心，赶紧动手试试吧！🍴💖