导读 今天给大家分享一道色香味俱全的剁椒无骨鱼！😋这道菜不仅颜值在线，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或者朋友小酌。🎉首先，准备好新鲜的鱼...
今天给大家分享一道色香味俱全的剁椒无骨鱼！😋这道菜不仅颜值在线，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或者朋友小酌。🎉
首先，准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的龙利鱼或黑鱼，去骨后切成适口大小的块状。🐟接着用料酒、盐和姜片腌制15分钟，去腥增香。腌制期间可以准备剁椒酱，选用正宗湖南剁椒更佳，混合蒜末、少许糖提鲜，搅拌均匀备用。🌶️
将腌好的鱼肉铺在盘中，均匀撒上剁椒酱，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，直到鱼肉完全熟透但保持嫩滑口感。蒸好后淋上热油，瞬间激发香气，最后点缀葱花即可。🔥🌿
这道剁椒无骨鱼，鱼肉鲜嫩、辣味浓郁，搭配米饭简直绝配！🍚快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的厨艺！🍴💕