导读 炎炎夏日，胃口总是被高温偷走几分。这时，一道简单又美味的家常菜——油糊茄子登场啦！✨这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的“救星”。首先...
炎炎夏日，胃口总是被高温偷走几分。这时，一道简单又美味的家常菜——油糊茄子登场啦！✨这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的“救星”。
首先，准备好新鲜的长茄子和一些调料，比如蒜末、辣椒、香葱等。将茄子切成长条状，用少许盐腌制一会儿，去掉多余水分，这样炸出来的茄子更入味也更酥脆哦～🔥接着，在锅中倒入适量油，烧热后将茄子裹上一层薄薄的淀粉糊，下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。最后，另起一锅爆香蒜末和辣椒，加入适量生抽、糖和醋调成酱汁，再将炸好的茄子回锅翻炒均匀即可。✨
这道油糊茄子外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。一家人围坐在一起享用这份夏日美味，幸福感瞬间拉满！🍛💕