导读 腊肉炖汤是一道充满浓郁乡情的传统美食，尤其适合秋冬季节享用。首先准备好一块优质的腊肉和一些新鲜食材，比如胡萝卜、土豆和青菜等。将腊...
腊肉炖汤是一道充满浓郁乡情的传统美食，尤其适合秋冬季节享用。首先准备好一块优质的腊肉和一些新鲜食材，比如胡萝卜、土豆和青菜等。将腊肉用温水浸泡约半小时，去除表面的盐分，然后切成薄片备用。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入腊肉翻炒至微微出油，这一步能让腊肉更香而不腻。随后，加入适量清水或高汤，水量需没过所有食材。大火煮沸后转小火慢炖，让腊肉的香味充分融入汤汁中。大约炖煮40分钟后，再放入切块的蔬菜继续炖煮20分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一锅香气四溢的腊肉炖汤就完成啦！一碗热腾腾的汤端上桌，不仅暖胃还暖心，快来试试吧！🍛🍛