导读 🌟准备食材：🍖猪肉大排4块、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽适量、生抽适量、白糖一小勺、料酒少许、清水适量。把这些准备好后，咱们就...
🌟准备食材：🍖猪肉大排4块、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽适量、生抽适量、白糖一小勺、料酒少许、清水适量。把这些准备好后，咱们就可以开始啦！👀
第一步：先把大排放入冷水中焯水，加点姜片去腥味，煮到水开后捞出沥干水分。记得要彻底清洗干净哦！💦
第二步：热锅凉油，放入少量白糖，小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，加入大排翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。接着加入姜片、葱段和八角，继续翻炒出香味。🍯🔥
第三步：倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后加入热水，水量没过大排即可。大火煮开后转小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂。🍲🔥
第四步：最后收汁，汤汁变得浓稠时就可以出锅啦！摆盘后撒上一点葱花点缀，看起来就超级诱人！🌿🍴
这样一道色香味俱全的大妞牌红烧大排就完成啦！快叫上家人一起享用这美味吧！😋💕