导读 🌟在家也能做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道色香味俱全的红烧鲅鱼，重点是保证鱼皮完整不破、不掉，让你吃得开心又满足～首先准备好新...
🌟在家也能做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道色香味俱全的红烧鲅鱼，重点是保证鱼皮完整不破、不掉，让你吃得开心又满足～
首先准备好新鲜的鲅鱼一条，记得清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易破皮哦～接着热锅冷油，小火慢慢将鲅鱼两面煎至金黄，外酥里嫩的感觉瞬间上线！💡
调酱汁是关键，生抽、老抽、料酒、糖和姜片混合均匀，倒入锅中，再加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。🔥盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的鲜美。最后开大火收汁，汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道完美的红烧鲅鱼就完成啦～✨
餐桌上摆上这道菜，是不是很有食欲？快试试吧～😋