导读 ✨想在家做出一道色香味俱全的金椒脆鱼吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先准备好新鲜的鱼片，建议选择肉质紧实的黑鱼或者鲈鱼，这样口感更佳...
✨想在家做出一道色香味俱全的金椒脆鱼吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先准备好新鲜的鱼片，建议选择肉质紧实的黑鱼或者鲈鱼，这样口感更佳哦！接着用少许盐和料酒腌制鱼片，去腥又入味。腌制期间可以准备配料，比如新鲜的小米辣、青椒、蒜末和姜丝，这些可是提升风味的关键食材。
🔥热锅凉油，将鱼片一片片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。接着另起一锅，倒入适量油，爆香蒜末和姜丝后加入切好的辣椒翻炒，香气扑鼻时加入炸好的鱼片快速翻炒均匀。最后撒上一把葱花点缀，一道诱人的金椒脆鱼就完成啦！
🍽️这道菜色泽鲜艳，鱼片外酥里嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🐟