导读 💡腊排骨是很多人家里常备的美味食材，但如何炖出一锅香气四溢、口感软糯的腊排骨呢？今天就来分享一个小技巧！首先，将腊排骨提前用清水浸...
💡腊排骨是很多人家里常备的美味食材，但如何炖出一锅香气四溢、口感软糯的腊排骨呢？今天就来分享一个小技巧！首先，将腊排骨提前用清水浸泡一夜，这样可以去除多余的咸味，同时让肉质更加鲜嫩。泡好后，用热水焯一遍，去掉杂质和油腻感，这样做出来的汤会更清爽哦！接着，在砂锅中加入适量清水，放入姜片和料酒去腥，再把处理好的腊排骨放进去。大火煮沸后转小火慢炖，大概需要1-1小时左右，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。如果喜欢蔬菜搭配，可以最后半小时加入土豆、胡萝卜等，不仅营养丰富，还能让整道菜更有层次感！炖好后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的炖腊排骨就完成啦！😋🍴快试试吧，保证让你回味无穷！✨