导读 最近天气转凉，是时候来一道清爽开胃的小菜啦！今天就教大家做一道简单又美味的凉拌云耳～😋首先准备好食材：干云耳一小把、黄瓜半根、胡萝...
最近天气转凉，是时候来一道清爽开胃的小菜啦！今天就教大家做一道简单又美味的凉拌云耳～😋
首先准备好食材：干云耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜少许、蒜末适量、香菜几根。接着用温水将云耳泡发至软，大约需要15分钟，期间记得换几次水哦～💧泡好的云耳清洗干净后，放入沸水中煮2-3分钟，捞出过冷水，这样口感会更脆嫩呢！🥕
接下来就是调味啦！将黄瓜和胡萝卜切丝，与云耳混合，加入蒜末、盐、醋、生抽、辣椒油（可选），最后撒上香菜点缀，搅拌均匀即可。一道色香味俱全的凉拌云耳就完成啦！🍴✨
这道菜不仅颜值高，而且富含胶质，对皮肤特别好，非常适合秋冬季节享用～🌈快试试吧！