导读 首先，准备好食材：长茄子一根、肉馅适量（猪肉牛肉都可以）、鸡蛋一个、面粉和淀粉各一勺。💡先将茄子洗净切片，注意不要切断哦，像书页一...
首先，准备好食材：长茄子一根、肉馅适量（猪肉牛肉都可以）、鸡蛋一个、面粉和淀粉各一勺。💡先将茄子洗净切片，注意不要切断哦，像书页一样连着更好看！然后在茄子片中间夹上肉馅，轻轻压实。💪
接下来调糊：把面粉、淀粉、水按1:1:2的比例混合，打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稀稠适中的面糊。🍳将夹好肉馅的茄盒裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。🔥✨
最后一步，撒点椒盐或蘸酱汁，外酥里嫩的家常茄盒就完成啦！🍴这道菜不仅色香味俱佳，还超级适合家庭聚餐，快试试吧！🎉