导读 今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——香酥茄汁带鱼！😋这道菜酸甜可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。第一步，准备好新鲜的带鱼，清...
今天给大家分享一道超级开胃的家常菜——香酥茄汁带鱼！😋这道菜酸甜可口，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。第一步，准备好新鲜的带鱼，清洗干净后切成段，用料酒和盐腌制15分钟去腥。接着，将带鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。🔥
与此同时，制作茄汁酱汁是关键！🍅拿一个锅加热少许油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入番茄酱翻炒均匀。随后倒入适量清水，调入白糖、醋和生抽，搅拌成浓郁的茄汁。把炸好的带鱼放回锅中，让每块鱼都裹满茄汁，小火慢炖几分钟收汁即可。
最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的香酥茄汁带鱼就完成啦！🍽️快叫上家人一起享用吧，保证让你胃口大开！🍴💕