导读 👨🍳 准备食材想要做出一道色香味俱全的爆炒牛心，首先得准备好新鲜的牛心和一些调味料。牛心清洗干净后切片，用清水浸泡一会儿去血水，...
👨🍳 准备食材
想要做出一道色香味俱全的爆炒牛心，首先得准备好新鲜的牛心和一些调味料。牛心清洗干净后切片，用清水浸泡一会儿去血水，这样口感更佳哦！配料可以准备生姜、大蒜、青红椒等，再搭配适量生抽、老抽、料酒和盐，简单却足够提味。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，先下姜蒜爆香，接着放入牛心快速翻炒，加入少许料酒去腥；第二步，待牛心变色后，加入青红椒继续翻炒，让蔬菜的清甜与牛心完美融合；第三步，调入生抽、老抽上色并提升风味，最后撒点盐调味即可出锅。一道香辣鲜嫩的爆炒牛心就完成啦！
🍴 小贴士
记得牛心不要炒太久，保持其脆嫩的口感才好吃哦！配上一碗白米饭，简直是人间美味～😋
🎉 快动手试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的家常菜！✨