导读 秋天是扁豆最鲜嫩的季节，今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——扁豆炒肉片！💛这道菜色彩搭配丰富，营养均衡，特别适合忙碌的工作日哦～...
秋天是扁豆最鲜嫩的季节，今天教大家做一道简单又下饭的家常菜——扁豆炒肉片！💛这道菜色彩搭配丰富，营养均衡，特别适合忙碌的工作日哦～
首先准备好食材：新鲜扁豆250克、瘦猪肉150克、蒜末适量、姜丝少许。先把扁豆洗净切段，焯水煮至断生，这样更安全也更容易熟。接着将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让肉片更加滑嫩。🔥
热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再倒入腌好的肉片快速翻炒至变色。接着加入扁豆，大火快炒几分钟，调入盐、糖和少许老抽上色。最后撒点胡椒粉提味，一盘香气扑鼻的扁豆炒肉片就完成啦！🍴✨
这道菜不仅颜色诱人，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧！💪😋