导读 泡菜炒鸡杂是一道酸辣开胃的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友尝试！首先，准备好新鲜的鸡杂（鸡心、鸡肝等），清洗干净后切成小块，用料酒...
泡菜炒鸡杂是一道酸辣开胃的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友尝试！首先，准备好新鲜的鸡杂（鸡心、鸡肝等），清洗干净后切成小块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥提味。接着，将韩式泡菜切段备用，再准备一些蒜末和辣椒圈增加香气。
热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒圈，随后放入腌好的鸡杂翻炒至变色。这时加入泡菜，大火快速翻炒均匀，让鸡杂充分吸收泡菜的酸辣风味。为了提升口感，可以适量加点糖和生抽调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，酸辣适中，泡菜的爽脆与鸡杂的嫩滑完美结合，简直是下饭神器！😋✨
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪