导读 ✨清炖鲅鱼是一道色香味俱全的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食的朋友。首先，准备好新鲜的鲅鱼一条，清洗干净后切块备用。接着准备姜片、葱段...
✨清炖鲅鱼是一道色香味俱全的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食的朋友。首先，准备好新鲜的鲅鱼一条，清洗干净后切块备用。接着准备姜片、葱段和蒜瓣，这些都是去腥提香的好帮手。热锅凉油，将姜片爆香后加入鲅鱼块，两面稍微煎至微黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。
💧接下来倒入适量清水，水量以没过鱼肉为宜。加入料酒去腥，再放入几颗枸杞或者红枣增添营养。大火煮开后转小火慢炖，期间可以适当加盐调味。大约炖煮20分钟后，鲅鱼的鲜美已经融入汤汁中，最后撒上些许葱花点缀，香气四溢。
🐟这道清炖鲅鱼不仅做法简单，而且保留了鲅鱼本身的鲜嫩口感，汤汁更是浓郁可口，非常适合搭配米饭享用。😋记得趁热食用哦，感受鲅鱼的原汁原味，享受美食带来的幸福感！