导读 周末在家闲来无事，决定尝试做一道简单又美味的家常菜——豆角丝炖肉。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的豆角和五花肉...
周末在家闲来无事，决定尝试做一道简单又美味的家常菜——豆角丝炖肉。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的豆角和五花肉，豆角洗净后切成细丝，五花肉切块备用。此外，还需要准备一些葱姜蒜以及香料，为菜品增添风味。
热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄，逼出多余的油脂，这样炖出来的肉质更加鲜嫩不油腻。接着加入葱姜蒜爆香，再倒入豆角丝翻炒均匀，加入适量的酱油、老抽调色调味，再撒入少许盐和糖提鲜。此时可以倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。
第三段：盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约半小时，期间可适当搅拌防止粘锅。待汤汁逐渐收浓，豆角丝变得软烂，肉块也充分吸收了酱汁的味道时，一道香气扑鼻的豆角丝炖肉就完成了！出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增加香气。这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不容错过的家常美味。🍴😋