导读 第一步，准备好食材：新鲜的肥牛片、金针菇、蒜末、辣椒和香菜。把这些材料都清洗干净备用。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！✨接着，锅...
第一步，准备好食材：新鲜的肥牛片、金针菇、蒜末、辣椒和香菜。把这些材料都清洗干净备用。食材的新鲜程度直接影响最终口感哦！✨
接着，锅中加水烧开后放入金针菇焯水，捞出铺在碗底。这一步能让金针菇更嫩滑，同时去掉多余的草酸。🌿
然后热锅凉油，爆香蒜末和辣椒，倒入肥牛快速翻炒至变色。肥牛片不宜久煮，否则会失去鲜嫩的口感。🔥
最后，将炒好的肥牛倒在金针菇上，撒上香菜点缀，淋上一勺热油激发出香味。一碗香气四溢的金针肥牛就完成啦！🍲
这道菜色泽诱人，味道鲜美，金针菇吸收了肥牛的油脂，吃起来特别爽口。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨